为持续推动中华优秀传统文化的传承与创新，健康学院依托食品专业学科优势，结合传统节气对应的美食举办了美食“理”自有诗意创造性食品安全知识科普系列活动。3月到12月，健康学院食步芳草社选取合适的节气进行策划，组织学生学习或制作传统美食、分享诗词，邀请食品专业的教师、学生进行食品安全知识宣讲，目前已经举办了惊蛰、清明、芒种、夏至、寒露、大雪、冬至7场活动。
微雨众卉新，一雷惊蛰始——惊蛰活动现场
在惊蛰这一天，健康学院邀请食品专业的学生为大家科普了惊蛰美食中的三种水果：生津润肺的梨、滋阴补血的桑葚、清解肺热的草莓。活动现场，路过的同学纷纷停下脚步，认真听讲。
风景清明后，云山睥睨前——清明活动现场
清明时节，食品专业的张颖老师，为大家分享青团的制作方法以及青团中常用的食品添加剂、色素、防腐剂等专业知识，同学们了解了青团这一食物的制作流程，学习到了清明节的传统文化和习俗由来。
风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙——芒种活动现场
芒种时节，健康学院邀请同学们体验学习制作糕点，通过劳动，让大家能够让品尝到亲手制作的糕点。
端午临中夏，时清日复长——夏至已至，浓情端午活动现场
夏至，健康学院在思餐厅举办了“夏至已至，浓情端午”包粽子的活动。现场，工作人员将提前准备好的粽叶、糯米、蜜枣、猪肉等新鲜食材整齐地摆放在桌子上，大家围在一起填糯米、封口、捆扎，欢声笑语充满整个餐厅。
心有暖意，岁月不寒——大雪美食试吃活动
大雪时节，食步芳草社给大家带来了美食品鉴活动，社长讲解了食品营养搭配的知识科普，提醒大家要注重营养均衡，多摄入蔬菜水果，补充维生素，提高免疫力，抵御寒冷的冬天。
冬至寒意浓，传统文化映暖阳——冬至包水饺活动
天时人事日相催，冬至阳生春又来，冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。为弘扬中华民族优秀传统文化，健康学院党委书记姚秀雯、党委副书记孔夏萌与学院师生一起参与温馨有趣的冬至包饺子活动。活动中，食步芳草社社长讲解了冬至的由来以及食品安全知识，提醒大家冬季注意营养均衡和口味清淡，以健康的身体备战考试周。
在美食“理”自有诗意系列活动中，学院以丰富开放的食品制作项目为载体，结合优美的诗句和专业的食品安全知识科普，让学生将中国传统文化和诗句的美融于心中，润物无声地引导学生掌握食品安全专业知识。学生科普团队也在宣讲中获得了意外的收获，团队在活动中提升了自己的专业知识水平和演讲能力，参加了2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛并获得上海赛区亚军的好成绩。
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习近平总书记指出，传承中华文化，绝不是简单复古，也不是盲目排外，而是古为今用、洋为中用，辩证取舍、推陈出新。学院坚持以古为新，将中国传统文化精粹不断融入新时代的发展潮流，将节气与食品安全知识科普结合起来，每一场活动都带给学生源源不断的文化获得感和专业知识的提升。今后，健康学院将继续探索学生喜闻乐见的品安全知识科普方式，促进不同学科师生之间的交流与互动。
供稿：健康学院
